{"id":1447,"date":"2020-02-14T14:57:37","date_gmt":"2020-02-14T12:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/campingscat.com\/blog\/?p=1447"},"modified":"2020-09-28T13:11:58","modified_gmt":"2020-09-28T11:11:58","slug":"diez-platos-de-la-gastronomia-catalana-para-chuparte-los-dedos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/campingscat.com\/blog\/es\/diez-platos-de-la-gastronomia-catalana-para-chuparte-los-dedos\/","title":{"rendered":"Diez platos de la gastronom\u00eda catalana para chuparte los dedos"},"content":{"rendered":"<script>const cc_search_query = \"\";<\/script><p><b>Las mejores recetas de Catalu\u00f1a est\u00e1n cocinadas con productos de la tierra y servidos en algunos de los mejores restaurantes del mundo<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En los fogones de <\/span><b>Catalu\u00f1a<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> se cocina el mar y la monta\u00f1a, el Mediterr\u00e1neo y Los Pirineos, el verde y el azul propio de una comunidad con gran variedad de <\/span><a href=\"http:\/\/www.catalunya.com\/que-hacer\/saborea\/la-esencia-de-la-gastronomia-catalana-los-productos-autoctonos\"><b>productos aut\u00f3ctonos<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Y es que la <\/span><b>gastronom\u00eda catalana<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es el cal\u00e7ot mojado en salsa romesco cuando los term\u00f3metros bajan, un arroz negro salpicado de sepia y marisco a orillas de una cala salvaje, o la explosi\u00f3n de sabor al romper el az\u00facar quemada de una crema catalana.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b> <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">La comida catalana est\u00e1 compuesta de sensaciones. Formada por las provincias de L\u00e9rida, Tarragona, Gerona y Barcelona, incluye carnes, pescados, verduras o arroz. Adem\u00e1s, los platos de Catalu\u00f1a se sirven como en ning\u00fan otro sitio. La comunidad atesora algunos de los\u00a0 mejores restaurantes del mundo, como es el <\/span><b>Celler de Can Roca<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (en Gerona). Especializado en cocina tradicional catalana cuenta con tres estrellas Michel\u00edn y fue considerado como el m\u00e1s sobresaliente del planeta en 2015 por la revista <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Restaurant Magazine<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si quieres chuparte los dedos, no dejes de adentrarse en la gastronom\u00eda catalana a trav\u00e9s de estos 10 platos:\u00a0<\/span><\/p>\n<h6>Los platos<\/h6>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Pan con tomate<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (tambi\u00e9n llamado \u201cPa amb tomaquet\u201d): Puede parecer un simple pan tostado, pero te aseguramos que no lo es. El pan con tomate es el desayuno m\u00e1s sabroso que te puedes llegar a imaginar. Eso s\u00ed, para que sea aut\u00e9ntico, el tomate se debe de cortar por la mitad y frotar en la rebanada de pan. Luego, se a\u00f1adir\u00e1 aceite y sal, al gusto, y se acompa\u00f1ar\u00e1 de alg\u00fan embutido como fuet o jam\u00f3n serrano. Si se utiliza un pan de coca, \u00a1el resultado puede llegar a ser sensacional!<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Escalibada<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: La tapa o el aperitivo m\u00e1s t\u00edpico de la gastronom\u00eda catalana es una combinaci\u00f3n de lo mejor de la dieta mediterr\u00e1nea. Su <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">nombre proviene del verbo catal\u00e1n escalivar que significa \u201casar al rescoldo\u201d, y tiene su origen en las comunidades rurales. \u00bfQu\u00e9 lleva?: <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">berenjena, pimientos, tomates cocinados,\u00a0 cebolla y anchoas\u2026 Su punto fuerte es su intenso sabor.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Cal\u00e7ots con salsa romesco<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Cuando bajan las temperaturas no hay nada mejor que degustar unos buenos cal\u00e7ots con salsa romesco. Proveniente de Tarragona, es uno de los platos m\u00e1s caracter\u00edsticos de la cocina catalana, siendo los m\u00e1s famosos los que se preparan en la poblaci\u00f3n de Valls. El secreto est\u00e1 es cocinar la parrillada de cal\u00e7ots (una cebolla especial) en una barbacoa o chimenea y, por supuesto, no olvidar la salsa romesco, a base de tomates, pimientos y ajo asado.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Butifarra con mongetes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Un plato casero y contundente, perfecto para dar fuerza y energ\u00eda, que siempre triunfa. Lleva salchicha, cocinada a la parrilla, y frijoles rosados o blancos. Este binomio de butifarra y jud\u00edas es una excelente combinaci\u00f3n para sentarse en la mesa al m\u00e1s puro estilo catal\u00e1n.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Calamares a la romana<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Los calamares a la romana en Catalu\u00f1a son todo un emblema. Y es que no pueden faltar en ning\u00fan bar ni restaurante. Es la tapa m\u00e1s caracter\u00edstica de la comunidad y se suele utilizar para acompa\u00f1ar a la paella. Ideal para tapear como si estuvi\u00e9ramos en casa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Arroz negro<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Delicioso como ning\u00fan otro plato, el arroz negro de la cocina catalana, se elabora con marisco y sepia -los culpables del color negro que adquiere la receta-. Hacerlo con todo su sabor es todo un arte culinario pero se puede conseguir a base de cebolla, ajo y tomate.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Pollo asado a la catalana<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Su sencillez y facilidad a la hora de preparar no est\u00e1 para nada re\u00f1ido con su gran gusto. Es un plato muy t\u00edpico del fin de semana que se prepara con una salsa de verduras secas. Se puede degustar tanto en restaurantes como comprarlo -ya preparado- en supermercados y llevarlo a casa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Crema catalana<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Irse de Catalu\u00f1a sin probar una crema catalana es casi un sacrilegio. El postre m\u00e1s solicitado por el turista, es una crema -entre medio de un flan y una natilla- envuelta en una capa de az\u00facar quemada. Usar una cuchara para romper este \u201cmanto\u201d de az\u00facar es\u00a0 \u00a1una experiencia gastron\u00f3mica y sensorial sin igual!<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Mel i mat\u00f3<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: El queso y la miel conforman este postre delicioso y ligero. Es una receta cl\u00e1sica de la comida catalana que con una simple mezcla de estos dos productos c<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">onsigue conquistar el paladar de cualquiera.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><b>Bra\u00e7 de gitano: <span style=\"font-weight: 400;\">Postre especial para los amantes del chocolate. Est\u00e1 compuesto por una masa rellena de nata y\/o chocolate a la que se le espolea una capa de az\u00facar por encima. Muy com\u00fan en restaurantes y celebraciones especiales.\u00a0<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Otros art\u00edculos que pueden interesarte:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"entry-title\"><a href=\"https:\/\/campingscat.com\/blog\/es\/campings-es\/escapada-tematica-para-los-fines-de-semana-de-otono\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Escapada tem\u00e1tica para los fines de semana de oto\u00f1o<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las mejores recetas de Catalu\u00f1a est\u00e1n cocinadas con productos de la tierra y servidos 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